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여행을 떠나요 ~ 맛집편 11 - 전주 닭볶음탕의 명가 "모정"

 

큰믿음 "여행을 떠나요 ~ 맛집편" 11 ♥   

 

 

오늘 소개할 맛집은 필자의 10년 단골집이기도 한답니다. 전주 시내에 자리 잡은 닭볶음탕의 명가 전주 "모정"입니다. 타 블로그나 카페에서는 닭볶음탕 맛집으로 전주"마당"을 많이들 소개 하는대요!! 사실 "모정" 사장님께서 "마당"에 비법을 전수 하신 진정한 원조랍니다.(필자가 보증함^^)

 

전주 "모정" 이모님께서는 필자가 다닌 10년 전보다 훨씬 전부터 닭볶음탕을 해오신 달인이시며 또한 가게 상호처럼 어머님 정을 느끼게 해주시는 사장님(=이모님)이 계신답니다. 반찬은 집 반찬처럼 매일 조금씩 다르지만 나오는 반찬마다 어머님 손맛을 느끼기에는 충분하답니다. 밑반찬의 맛을 음미하고 있노라면 사장님께 퍼오신 일명 머슴밥을 건네주며 부족하면 말하라고...정말 "모정"을 느끼게 된답니다.

 

매콤함을 풍기며 시뻘건 국물이 쫄린 심상치 않은 닭볶음탕이 도착 하는대요~ 다른 닭볶음탕보다 많이 쪼려있어 짜지 않을까 생각이 들지만 맛을 보면 딱!! 이 맛이야 하는 말이 절로 나온답니다. 닭은 영계를 사용하여 양은 조금 적을 수 있지만 이곳 닭볶음탕의 비밀은 하얀 쌀밥에 쫄린 국물과 감자를 으깨 싹싹 비벼서 함께 나온 김에 싸먹어야 그 참맛을 알 수 있다는 사실!!!!

 

준비된 메뉴에는 묵은지 닭볶음탕과 걍 닭볶음탕 둘다 맛있지만 개인적인 소견으로는 음.....걍 닭볶음탕을 추천 드립니다. 가격은 걍 닭볶은탕 대, , 소 기준 25,000, 20,000, 15,000원 이며 묵은지는 5,000원 추가랍니다. 2인 기준 많이 먹는다 = ! 좀 덜 먹는다= !

 

전주 "모정"

전북 전주시 완산구 고사동 434-1

문의전화 063) 231 - 7002  

 

  

 

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등록자큰믿음

등록일2015-10-22

조회수13,864

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