♥ 큰믿음 "여행을 떠나요 ~ 맛집편" 11 ♥
♞ 오늘 소개할 맛집은 필자의 10년 단골집이기도 한답니다. 전주 시내에 자리 잡은 닭볶음탕의 명가 전주 "모정"입니다. 타 블로그나 카페에서는 닭볶음탕 맛집으로 전주"마당"을 많이들 소개 하는대요!! 사실 "모정" 사장님께서 "마당"에 비법을 전수 하신 진정한 원조랍니다.(필자가 보증함^^)
♞ 전주 "모정" 이모님께서는 필자가 다닌 10년 전보다 훨씬 전부터 닭볶음탕을 해오신 달인이시며 또한 가게 상호처럼 어머님 정을 느끼게 해주시는 사장님(=이모님)이 계신답니다. 반찬은 집 반찬처럼 매일 조금씩 다르지만 나오는 반찬마다 어머님 손맛을 느끼기에는 충분하답니다. 밑반찬의 맛을 음미하고 있노라면 사장님께 퍼오신 일명 머슴밥을 건네주며 부족하면 말하라고...정말 "모정"을 느끼게 된답니다.
♞ 매콤함을 풍기며 시뻘건 국물이 쫄린 심상치 않은 닭볶음탕이 도착 하는대요~ 다른 닭볶음탕보다 많이 쪼려있어 짜지 않을까 생각이 들지만 맛을 보면 딱!! 이 맛이야 하는 말이 절로 나온답니다. 닭은 영계를 사용하여 양은 조금 적을 수 있지만 이곳 닭볶음탕의 비밀은 하얀 쌀밥에 쫄린 국물과 감자를 으깨 싹싹 비벼서 함께 나온 김에 싸먹어야 그 참맛을 알 수 있다는 사실!!!!
♞ 준비된 메뉴에는 묵은지 닭볶음탕과 걍 닭볶음탕 둘다 맛있지만 개인적인 소견으로는 음.....걍 닭볶음탕을 추천 드립니다. 가격은 걍 닭볶은탕 대, 중, 소 기준 25,000원, 20,000원, 15,000원 이며 묵은지는 5,000원 추가랍니다. 2인 기준 많이 먹는다 = 중! 좀 덜 먹는다= 소!
☻전주 "모정"☻
☞전북 전주시 완산구 고사동 434-1
☏문의전화 063) 231 - 7002
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